Nguyên liệu gồm có:
- 500gr sườn heo
- 4 thìa nhỏ nước mắm
- 5 thìa nhỏ đường
- 5 thìa nhỏ giấm
- ⅓ (một phần ba) bát nước sôi để nguội
- 5 thìa nhỏ dầu rán
- 1 muỗng nhỏ Bột gọt (mì chính) nếu thích.
Tham khảo cách làm sườn xào chua ngọt dưới đây!
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Sườn heo chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó sơ chế sạch với muối.
Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi để chần sườn heo (bước này giúp loại bỏ những chất bẩn và mùi hôi nếu có của miếng sườn để sau khi chế biến những miếng sườn sẽ thơm ngon hơn).
Bước thứ ba(3): Sau khi chần qua nước nấu sôi xong, đổ sườn vào rổ cho thật ráo nước.
Bước thứ tư(4): Bạn chuẩn bị sẵn chảo nóng có chút dầu chiên và cho những miếng sườn heo vào chiên cho vàng giòn đều hai mặt.
Bước thứ năm(5): Trong lúc đợi sườn chiên được vàng giòn, chuẩn bị sẵn nước sốt chua ngọt: nước mắm, đường, giấm, nước lọc và Bột gọt (mì chính) (nếu thích) số lượng như phần chuẩn bị sẵn, hoà cho hỗn hợp tan đều.
Bước thứ sáu(6): Đến khi sườn chín vàng đều hai mặt, nhẹ nhàng cho nước sốt chua ngọt vào và đun với nhiệt lửa vừa đun khoảng 15-20 phút là nước sốt chua ngọt sẽ ngả màu vàng cánh gián đồng thời sẽ có độ sệt nhất định.
Làm như vậy là bạn đã có món sườn xào chua ngọt thơm ngon "đến tận miếng cuối cùng". Với món sườn xào chua ngọt bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu nếu thích.
Món sườn xào chua ngọt thơm ngon đến tận miếng cuối cùng.
Mong bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với cách làm sườn xào chua ngọt đưa cơm này nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
